​​Manteiga Perfeita #DoBem - 1 xícara de leite de amendoim ou | ƇAƊƐRƝO ƊƐ RƐƇƐIƬAS 📗

​​Manteiga Perfeita #DoBem
- 1 xícara de leite de amendoim ou outro leite vegetal (240 ml)
- 1 xícara de inhame cozido e amassado (150 g)
- 2 colheres de chá de sumo de limão ou vinagre de maçã (10 ml)
- 1 ¼ de colher de chá de goma guar
- 1/2 xícara de óleo de coco sem sabor (120 ml)
- 1 colher de chá de sal integral (5 g)
- 1 colher de chá de corante natural de cenoura (receita bônus abaixo) ou 1/2 colher de chá de páprica doce (1g)
Preparo educativo no cadernodereceitas
Em um recipiente, adicione o leite e o sumo do limão. Com o auxílio de um fuê ou garfo misture bem.
Reserve por 10 minutos (para dar uma leve talhada).
Bata no liquidificador o inhame com leite até obter um creme homogêneo (eles devem estar quentinhos para facilitar).
Em seguida, adicione o sal e o corante natural - a receita dele logo abaixo em “BÔNUS”.cadernodereceitas
Por fim, com o liquidificador ligado, acrescente a goma guar dissolvida no óleo de coco (se ele estiver sólido, derreta-o em “banho maria”).
Bata bem. Forre um recipiente com papel manteiga, despeje a manteiga sobre ele e leve para geladeira.
Em 8 horas, a sua manteiga estará pronta.
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Ʀᴇɴᴅɪᴍᴇɴᴛᴏ: 462 gramas
Validade: 5 dias na geladeira