​​Almôndega de berinjela 1 berinjela cortada em cubos finos | ƇAƊƐRƝO ƊƐ RƐƇƐIƬAS 📗

​​Almôndega de berinjela
1 berinjela cortada em cubos finos
1/2 cebola
2 dentes de alho
150 g de aveia sem gluten em flocos finos
1/2 pimentão verde
1 tomate
1/2 xícara de água
Sal, Pimenta, orégano, cominho, coentro ou cebolinha à gosto
Molho de tomate temperado a seu gosto (opcional)
Gotas de limão (opcional) mas recomendamos
Preparo show by cadernodereceitas:
Coloque um fio de azeite em uma panela. Refogue o alho, cebola, tomate e pimentão até murcharem. Acrescente a berinjela e os temperos e refogue.
Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar até a água secar.
Leve esse cozido para o processador ou liquidificador. Quando tiver virado uma pasta, despeje em um bowl e vá acrescentando a aveia aos poucos até dar liga.
Unte as mãos com azeite e faça pequenas bolinhas.
Unte uma assadeira com molho e leve para assar por 15 minutos em forno médio.
Após assadas pingue gotas de limão em cada uma delas e cubra com mais molho (se for o caso)
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┗━━━➤Caso queira congelar, coloque a massa Ainda "crua" e modelada sem assar em pote fechado.